Nuestro restaurante se encuentra situado en la planta baja del hotel, con vistas a los jardines y los naranjos de la finca. Lejos del bullicio de las ciudades y de las aglomeraciones.

El Chef, Ferrán Segarra, es el encargado de dirigir una cocina compuesta por un equipo joven y ambicioso, su cocina está basada en productos de cercanía y de temporada, logrando una cocina mediterránea creativa con un equilibrio entre la vanguardia y la tradición.

Carta 2019

Nuestros Entrantes

–  Jamón de bellota al corte con pan de cristal y tomate 22,00€

– Tabla de quesos variados con mermeladas y frutos secos 18,00€

– Ensalada verde de la casa 8,00€

– Carpaccio de pez espada con leche de coco y tomate especiado 16.00€

– Ensalada de queso tierno de Morella, kiwi, piña y vinagreta de mostaza y miel 12,00€

– Carpaccio de gamba con vinagreta de limón y frutos secos 18,00€

– Salteado de sepionet de “punxa” con ajos tiernos 18.00€

– Ravioli de pasta fresca rellenos de marisco y pesto del Tancat 15.00€

– Guiso de callos de bacalao, ceps y alcachofas de Tudela 18.00€

Cosas Del Mar

Caracol “punxenc” al natural 250gr. 15,00€

– Fritura de Ortigas 12,00€

– Navajas a la plancha 10,00€

– Langostinos en aceite ó a la sal 18,00€

– Gambas al ajillo 16.00€

-Tallarina Salteadas con ajos 12.00€

Nuestros Arroces

Arroz caldoso con bogavante (mínimo 2 personas) 24,00€

– Arroz melosos de cigalas (mínimo 2 personas) 22,00€

– Arroz de sepionet con alcachofas (mínimo 2 personas) 18.00€

– Arroz de langosta meloso (mínimo 2 personas) 26,00€

– Arroz de lingote de ternera y verduritas al romero (mínimo 2 personas) 19.00€

Los Pescados

Tartar de atún de Balfegó, Ramallo de mar y crujiente de alga nori 16.00€

– Lubina a la plancha con salsa de avellana y patata panadera 20,00€

– Corvina a la brasa con salsa de remolacha y menestra de verduras 16.00€

– Salmón a la brasa con crujiente de frutos secos, ratatouille y aceite de carbón 16.00€

Nuestras Carnes

Solomillo a la brasa con foie 23,00€

– Melosos de rabo de toro en su salsa y chips de yuca 18.00€

– Entrecot en dos cocciones con su guarnición 19.50€

– Picaña de Angus macerada con chimichurri con patata al horno y salsa de ternera 20.00€

*Servicio de pan 1.00€

Momento Dulce

Degustación de helados caseros 6,00€

– Degustación de sorbetes 6.00€

– Coulan de chocolate (66% cacao) con helado 8,00€

– Pastel casero 8,00€

– Espuma de yogurt con frutos rojos 6.00€

– Bombón helado y dulce de leche 6.00€

Opción Diabéticos

– Parfait maracuyá 8.00€

MENU ARROCES

Aperitivo

3 Entrantes

Arroz a elegir (mínimo 2 personas)

Postre

Agua y café

Mesa completa

35€ IVA incluido

MENÚ DEGUSTACIÓN

3 Aperitivos

3 Entrantes

Media porción de pescado

Media porción de carne

Prepostre

Postre

Agua y cafes

Mesa completa

42€ IVA incluido

Opción de maridaje de vinos para el menú degustación suplemento de 15€ por persona