Nuestro restaurante se encuentra situado en la planta baja del hotel, con vistas a los jardines y los naranjos de la finca. Lejos del bullicio de las ciudades y de las aglomeraciones.

El Chef, Ferrán Segarra, es el encargado de dirigir una cocina compuesta por un equipo joven y ambicioso, su cocina está basada en productos de cercanía y de temporada, logrando una cocina mediterránea creativa con un equilibrio entre la vanguardia y la tradición.

Carta 2019

Nuestros Entrantes

– Jamón de bellota al corte con pan de cristal y tomate 22,00€

– Tabla de quesos variados con mermeladas y frutos secos 18,00€

– Ensalada verde de la casa 8,00€

– Carpaccio de pulpo de roca con puré de ajo y pimentón de la Vera 12,00€

– Salteado mixto de secreto ibérico y gambas con setas de temporada y alcachofas 15,00€

– Carpaccio de ceps y gamba roja marinada con aceite de gamba, trufas y piñones 18,00€

– Salteado de sepionet con ajos tiernos 18.00€

Cosas Del Mar

– Caracol “punxenc” al natural 250gr. 15,00€

– Fritura de Ortigas 12,00€

– Navajas a la plancha 10,00€

– Langostinos en aceite ó a la sal 18,00€

– Gambas al ajillo 16.00€

Nuestros Arroces

– Arroz caldoso con bogavante (mínimo 2 personas) 24,00€

– Arroz de pulpitos (mínimo 2 personas) 14,00€

– arroz de sepionet con alcachofas (mínimo 2 personas) 18.00€

– Arroz de langosta meloso (mínimo 2 personas) 26,00€

Los Pescados

– Pil pil de Rodaballo del tancat 18,00€

– Merluza a la plancha con parmentiere de shiitake 18,00€

– Corvina a la plancha con salsa de langostinos y menestra de verduras 16.00€

– Tataki de atún con crema de aguacate, salicornia, cherry deshidratado,

limón y sésamo negro. 16,00€

Nuestras Carnes

– Solomillo a la brasa con foie 23,00€

– Presa ibérica a la brasa con reducción de naranja, jamón Ibérico y perlas de melón osmotizadas 18,00€

– Entrecot en dos cocciones con su guarnición 19.50€

– Pluma ibérica a la plancha con salsa de ceps y foie 16.00€

*Servicio de pan 1.00€

Momento Dulce

– Degustación de helados caseros 6,00€

– Degustación de sorbetes caseros 6,00€

– Semiesfera de chocolate con salsa de naranja 8,00€

– Torrija de plátano flambeado 8,00€

– Cremoso de moka 6,00€

– Pastel casero 8,00€

MENU ARROCES

Aperitivo

3 Entrantes

Arroz a elegir (mínimo 2 personas)

Postre

Agua y café

Mesa completa

35€ IVA incluido

MENÚ DEGUSTACIÓN

3 Aperitivos

3 Entrantes

Media porción de pescado

Media porción de carne

Prepostre

Postre

Agua y cafes

Mesa completa

42€ IVA incluido

Opción de maridaje de vinos para el menú degustación suplemento de 15€ por persona