Nuestro restaurante se encuentra situado en la planta baja del hotel, con vistas a los jardines y los naranjos de la finca. Lejos del bullicio de las ciudades y de las aglomeraciones.

El Chef, Ferrán Segarra, es el encargado de dirigir una cocina compuesta por un equipo joven y ambicioso, su cocina está basada en productos de cercanía y de temporada, logrando una cocina mediterránea creativa con un equilibrio entre la vanguardia y la tradición.

Carta 2017

Nuestros Entrantes

– Jamón de bellota al corte con pa de vidre y tomate                                                   22,00€

– Tabla de quesos variados con mermeladas y frutos secos                                        18,00€

– Ensalada verde de la casa                                                                                                  8,00€

– Ensalada del Tancat                                                                                                          10,00€

– Carpaccio mixto de setas y ternera con virutas de parmesano y vinagreta            14,00€

– Gambas al ajillo                                                                                                                  16,00€

– Tarrina de foie con jamón ibérico y piquillos                                                               18.00€

Cosas Del Mar

– Caracol “punxenc” al natural   250gr.                                                                           15,00€

– Fritura de Ortigas                                                                                                              12,00€

– Navajas a la plancha                                                                                                        10,00€

Nuestros Arroces

– Arroz caldoso con bogavante (mínimo 2 personas)                                                24,00€

– Arroz de pulpitos (mínimo 2 personas)                                                                     14,00€

– Arroz cremoso de marisco y cítricos (mínimo 2 personas)                                   16,00€

– Rodaballo a la brasa con crema de ajos                                                                    18,00€

– Merluza de pincho del Norte con salsa de puerros                                                18,00€

– Corvina a la plancha con menestra de verduras y salsa de langostino               16,00€

– Tataki de atún con escalivada y salsa teriyaky                                                         16,00€

Nuestras Carnes

– Solomillo a la brasa con foie                                                                                         23,00€

– Presa ibérica con verduras encurtidas y salsa teriyaki                                            18,00€

– Canelones de cordero con trufa y bechamel                                                              15.00€

– Manitas de cerdo con “espardenyes” y compota de pera                                        16.00€

Momento Dulce

– Degustación de helados y sorbetes caseros                                                               6,00€

– Semiesfera de chocolate con salsa de naranja                                                          8,00€

– Tarta de manzana del tancat                                                                                        8,00€

– Coulant de avellana (avisar 10 min antes del pedido)                                           8,00€

 

MENU ARROCES

Aperitivo

3 Entrantes

Arroz a elegir (mínimo 2 personas)

Agua y Café

Postre

Mesa completa

35€ IVA incluido

MENU CLEMENTINA

3 Aperitivos

3 entrantes

Media porción de pescado

Media porción de carne

Prepostre

Postre

Agua y Café

Mesa completa

40€ IVA incluido

Opción de Maridaje de vinos suplemento 10€ por persona